Faldt over en ret lækker og simpel opskrift i et lille blad sidste dag. Ingredienser: Blandet salat(her spinat), ananas, kokosflager og saltmarinerede mandler. Sommerligt og exotic;)! Jeg har tilføjet kikærter og en raw olie/eddike dressing. Simpelt, hurtigt og velsmagende. Er glad for at jeg er blevet bedre til at implementere kikærter og bønner i mine måltider! Her til eftermiddag forsøgte jeg mig endelig med min egen hummus. Resten af kikærterne fra igår; lidt hvidløg, spidskommen, koriander og soltørrede tomater samt en smule salt og peber. NAJS!
onsdag den 18. april 2012
Kikærtesalat med ananas og kokos
Faldt over en ret lækker og simpel opskrift i et lille blad sidste dag. Ingredienser: Blandet salat(her spinat), ananas, kokosflager og saltmarinerede mandler. Sommerligt og exotic;)! Jeg har tilføjet kikærter og en raw olie/eddike dressing. Simpelt, hurtigt og velsmagende. Er glad for at jeg er blevet bedre til at implementere kikærter og bønner i mine måltider! Her til eftermiddag forsøgte jeg mig endelig med min egen hummus. Resten af kikærterne fra igår; lidt hvidløg, spidskommen, koriander og soltørrede tomater samt en smule salt og peber. NAJS!
Abonner på:
Kommentarer til indlægget (Atom)
Hvor ser salaten bare lys, let, frisk og lækker ud. Den sarte gule farve er meget indbydende :)Den salat vil jeg helt sikkert forsøge at gøre kunsten efter. Det lyder også super najs med de soltørrede i humusen :) Prøv evt. også med persille, spinat, mandler eller rød peber.
SvarSletEj ja! Sikke en god idé. Jeg har lige lavet en ny portion idag, i den næste jeg laver tror jeg at jeg går på spinat og persille! Tak for inspirationen:-*
SvarSlet